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Le chocolat est-il sain?

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Il y a certaines croyances qui persistent sur le chocolat. Voyons quels sont les faits et quels sont les effets positifs du chocolat dont nous ne parlons pas beaucoup.

Certes, chaque enfant a déballé le paquet qu'il a reçu du Père Noël, qui ne pouvait pas manquer le chocolat, et lentement les pépites de chocolat plus fines et plus fines sont préparées pour la table de fête. Dans de tels cas, la consommation de chocolat est un sujet brûlant autour de Noël, nous examinons donc les experts de la plateforme TTT pour voir si la popularité est saine.

Le chocolat est-il sain?

3,2 kg de chocolat par an et par habitant en Hongrie, qui représente encore la moitié de l'Union européenne 6,5 kg, sans parler des grands pays amateurs de chocolat comme la Suisse, l'Allemagne ou l'Angleterre âgés de 10 à 11 kilogrammes. Kedveltsйg szempontjбbуl nбlunk tovбbbra le tejcsokolбdй mène aussi le Йdessйggyбrtуk hongrois Szцvetsйgйnek mъlt йvi felmйrйsйben 54 szбzalйknak Il était un favori de ce que le йtcsokolбdй 27 йs kapcsolуdik szбmos kцvetett.A csokolбdйhoz légende йs nйhбny ъjabb keletы tйvhit le fehйr csokolбdй 19 szбzalйkkal. Alors que de nombreuses personnes le considèrent comme l'un des principaux contributeurs à l'obsolescence, d'autres sont similaires au vin rouge en raison de sa forte teneur en antioxydants. Diététiste-sociologue Emese Antal, leader professionnel de la plateforme TTT, affirme que le chocolat peut jouer un rôle dans une alimentation équilibrée et variée et que sa consommation peut avoir un effet positif sur la santé. »Plus de recherches ont montré que une petite quantité de chocolat amusant avec le cœur et l'état du système de prixselon certains experts peut protéger contre l'arthrite ou les accidents vasculaires cérébraux. Tout cela est dû aux composés à action antioxydante présents dans le chocolat, plus on en trouve dans une table, plus sa teneur en cacao est élevée. Cependant, même dans la consommation de chocolat au lait, des effets positifs peuvent être démontrés - une étude cette année - attribués au calcium et aux acides gras dans le lait et non aux antioxydants pendant plus d'un an. , йs ъgy talбltбk qui consomment régulièrement petit mennyisйgben csokolбdй jelentхs mйrtйkben, akбr 37 szбzalйkkal également csцkkentheti la szнv- йs йrrendszeri betegsйgek megjelenйsйnek esйlyйt, йs les agyvйrzйs (AVC) est kockбzatбt mйrsйkli 29 szбzalйkkal Йrdekes цsszefьggйst talбltak le cukorbetegsйggel est: a. la probabilité que les consommateurs de chocolat développent une maladie est d'environ un tiers de moins que ceux qui n'aiment pas le chocolat. "Les résultats de nos recherches sont remarquables et - Emese Antal continue. Cependant, il convient de noter que le chocolat a un contenu énergétique très élevé d'environ 54 kcal (227 kJ) pour 10 grammes, mais en consommer plus à intervalles réguliers peut vous faire perdre du poids sans activité physique appropriée, puis perdre du poids. "Intéressant sur la fabrication du chocolat
1. Dans le chocolat, le cacao est le goût original et amer du sucre ajouté et la vanille est remplacée par la saveur de chocolat que nous connaissons.
2. L'arôme du beurre de cacao est si fort que nous utilisons la version inodore et désodorisée des chocolats au lait afin qu'il ne supprime pas le goût du lait.
3. Le chocolat fondant et crémeux est dû au travail de Phillipe Suchard et Rodolphe Lindt, qui ont fondé la technologie en 1826.
4. Le chocolat au lait contient au moins 25 pour cent de cacao et est fait avec du lait en poudre, pas du lait. Le chocolat au lait a été inventé par Daniel Peter et Henri Nestlé en Suisse en 1875, lorsque le chocolat a été mélangé avec du lait en poudre Nestlé.
5. Le chocolat blanc ne contient pas de poudre de cacao, mais est fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait en poudre. Bien que les résultats récents tendent à montrer les effets positifs du chocolat, tйvhit évolué autour d'elle. Tel est le cas sa consommation augmente le niveau de sérotonine, également connue sous le nom d'hormone du bonheur. Il peut être démontré que les personnes déprimées ou prédisposées à manger plus de chocolat, mais jusqu'à présent aucune preuve scientifique convaincante n'a été trouvée pour avoir réellement un tel effet. le développement de l'acné est également indépendant directement à la consommation de glace, car elle n'a pas été soutenue par les outils de la science. L'apparition de l'acné est due à une production accrue de sébum dans la peau et est plus fortement influencée par le type de peau, l'équilibre hormonal et les soins de la peau que le chocolat ou les aliments gras. tйvhitnous rencontrons qu'un le chocolat nous brise les dents. La carie est un processus complexe dans lequel la bouche joue un rôle décisif Bactéries de Streptococcus mutans, qui forme un acide dans les hydrocarbures pour casser la dent. Cependant, le meilleur remède contre l'activité corrosive n'est pas l'évitement du sucre ou du chocolat, mais un brossage régulier et approfondi, qui élimine la plaque à la surface des dents, éliminant ainsi l'état favorable.Qu'est-ce que le chocolat?
Les principaux ingrédients du chocolat sont la poudre de cacao, le beurre et le sucre de cacao et la poudre de lait dans le cas du chocolat au lait. Il n'y a pas de poudre de cacao dans le chocolat blanc et ne peut donc pas être considéré comme du vrai chocolat. Que devez-vous savoir sur le beurre de cacao et la poudre de cacao?
Kakaуvaj
Le beurre de cacao est une graisse légèrement jaunâtre, chocolatée et parfumée. Il contient des niveaux élevés d'acides gras insaturés (dont plus d'un tiers sont des acides gras monoinsaturés), mais c'est néanmoins l'une des graisses les plus stables car il contient de nombreux antioxydants naturels. Entre autres choses, cela peut également être dû à sa vitamine E naturelle, qui peut durer jusqu'à 2 à 5 ans. Le chocolat est riche en cosmétiques, mais c'est aussi un ingrédient important de l'industrie pharmaceutique. Fait intéressant, il a un point de fusion de 32 à 36 degrés Celsius, environ la moitié de la température de notre corps, donc il fond si légèrement dans notre esprit.
Kakaуpor
Tel que défini par le livre alimentaire hongrois Il existe deux types de poudre de cacao. La poudre de cacao sans matières grasses contient moins de 20 pour cent de beurre de cacao en poids de matière sèche. En revanche, la poudre de cacao normale contient au moins 20% de beurre de cacao et 9% d'eau au maximum. Les fabricants se réfèrent souvent à leur type "hollandais" de poudre de cacao, un procédé développé par les Hollandais en 1828. Coenraad Johannes van Houten. Il a pratiquement découvert la poudre de cacao connue aujourd'hui en traitant le cacao fortement acide avec des substances alcalines.
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